Carote glassate alla birra

~ ENGLISH VERSION AFTER THE PIC ~ Pur non essendo un grande estimatore/bevitore di vini, alcolici e simili, devo constatare che l’uso in cucina può fare la differenza quando si propongono pietanze semplici che meritano di essere ricordate grazie ad alcune fragranze particolari di fondo. Sto scoprendo da me che talvolta sono ciò che sanciscono…… Continua a leggere Carote glassate alla birra

Pennoni con indivia belga, radicchio e tofu

~ ENGLISH VERSION AFTER THE PIC ~ Alcuni tipi di insalata mi piacciono più di altri. A quelle tenere e fragili, come è il caso del lattughino, prediligo quelle croccanti e con foglie molto consistenti. Tra queste spicca l’indivia belga, che apprezzo molto sia cruda sia cotta anche per il suo retrogusto amarognolo. Nella ricetta…… Continua a leggere Pennoni con indivia belga, radicchio e tofu

Barrette crudiste di datteri, mandorle e kiwi

~ ENGLISH VERSION AFTER THE PIC ~ Finalmente ci siamo: è primavera! Non avete idea di quanto l’aspettassi, di quanto desiderassi ritornare alle mie sane gite fuori porta con la natura in fiore e in piena vita. Mi sento un po’ rinato anch’io già… e siamo solo all’inizio! Anche in cucina inizio a sentire il…… Continua a leggere Barrette crudiste di datteri, mandorle e kiwi